MENU’ SAN SILVESTRO 2019
Martedì 31 Dicembre

ANTIPASTI
– Moscardini in guazzetto su purea di fave e aneto
– Cappesanta Cremosa al gratin
– Fagottini sfiziosi di Parma
– Tortino di patate ai porcini su vellutata di verdure

PRIMI PIATTI
– Tagliolini al nero di seppia vongole gambero rosso e pomodorini
– Fiocchi speck e fontina valdostana in salsa allo zafferano passito di Manduria e julienne di zucchine

SECONDI PIATTI
– Filetto di spigola al cartoccio alla mediterranea con verdurine pastellate
– Medaglione di cotechino su letto di lenticchie di Castelluccio

DESSERT
– Mousse dolce augurio ai frutti di bosco con scaglie di fondente

BEVANDE
– Selezione vini cantine di Manduria
– Acqua oligominerale

A MEZZANOTTE
– Pandoro e spumante

65,00 euro a persona
(Coperto incluso)

Info e prenotazioni al: +39.327.8274006